M/Y Charm

M/Y Charm är den mindre av våra båtar. Båten är perfekt för mindre möten och konferenser såväl som middagar och mindre mingel. Den rymmer 46 gäster, dock enbart 24 vid sittande middag. Med hemtrevlig inredning och fina ytor både inomhus och utomhus får du och ditt sällskap en trevlig vistelse på båten.

Njut av Stockholms skärgård på bästa sätt, boka M/Y Charm!

M/Y Charm
M/Y Charm

Om båten

Kapacitet: 46 gäster (24 vid sittande middag).

Soldäck på 40²m.

Passar utmärkt för middag, mingel och mindre möten.

Minsta antal vid beställning 6 personer.
Alla i sällskapet äter samma rätter.

Förrätter

Råbiff
185 kr

av nötinnanlår med tryffelmajonnäs, picklad lök, friterad kapris, puffad potatis och smörgåskrasse
Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021 - 480kr/flaska

S.O.S
165 kr

tre sorter av kockens utvalda sillar, inlagd strömming, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och färskpotatis
Dryckestips: Lager och en snaps, 5cl - 126.40kr

Burrata
155 kr

med bakade tomater, basilika- och parmesankräm och surdegskrutonger
Vintips: Grüner Veltliner, Weingut Rabl, Kamptal, Langenlois, AT, 2021- 490kr/flaska

Jordärtskockssoppa
135 kr

med bakad svamp, persiljekrisp och machesallad
Vintips: Côtes du Rhône, Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020 - 510kr/flaska

Toast Skagen
165 kr

med handskalade räkor på smörstekt bröd, toppad med löjrom och citron
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska

Vit sparris
165 kr

med hollandaisesås på brynt smör, forellrom, dillkrisp och örtsallad (endast maj/juni)
Vintips: Alsace, Domaine Marcel Deiss, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR, 2020 - 580kr/flaska

Varmrätter - fisk

Pocherad Torskrygg
325 kr

med dillstompad potatis, handskalade räkor, 65-gradigt ägg, pepparrot och brynt smör
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska

Sotad Röding
295 kr

med “smashed potatis” brytbönor, Champagnesås och kryddig krasse
Vintips: Chardonnay, Macon Villages la Roche Vineuse, Domaine Rijckaert, Bourgogne, FR, 2020 - 640kr/flaska

Smörstekt Gös
285 kr

med jordärtskockspuré, picklad rödlök, rökt sidfläsk, gräslök och rödvinssky
Vintips: Côtes du Rhône, Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020 - 510kr/flaska

Varmrätter - kött

Timjanrostad oxfilé
325 kr

med rostad spetsskål, potatisterrine, örter, syrlig rödvinssky och choronsås
Vintips: Barbera d’ asti, Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2020 - 495kr/flaska

Långbakad kalventrecote
315 kr

med sotad grön sparris, parmesan- och potatiskaka, tryffelbearnaise och kalvsky
Vintips: Chianti Classico, Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020 - 555kr/flaska

Hjortytterfilé
315 kr

med gräddstuvad svamp, rostade rotfrukter, picklad lök och lingon
Vintips: Nebbiolo, Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021- 595kr/flaska

Halstrat Ankbröst
295 kr

med potatis- och blomkålspuré, smörbakade morötter, syrlig silverlök och portvinsreduktion
Vintips: Zinfandel, Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019 - 680kr/flaska

Desserter

Minidesserter
150 kr

Crème brûlée på Tahiti-vanilj
Chokladfondant med passionsfruktscoulis
Vit chokladpannacotta med grön äppelpuré

Klassikern
125 kr

crème brûlée på Tahiti-vanilj med färska hallon

Svenska ostar
fr. 150 kr

tre svenska gårdsostar, grön tomatmarmelad och knäckekex

Jordgubbar
115 kr

med vaniljglass, jordgubbsmaräng och kaksmulor

Tropisk chokladfondant
125 kr

med kokospannacotta, mangocoulis och ananaskrisp

Dryckestips: Vi har ett stort utbud av dessertviner och hjälper gärna till att utforma en unik smakupplevelse till er.

*Alla priser gäller exklusive moms.

Mingelbuffé

Serveras i små skålar på brickor. Perfekt när man inte vill ha en sittande middag, men ändå en mättande måltid.

Kockens val
345 kr

1 minislider, 1 kötträtt, 1 fisk/skaldjursrätt, 1 vegetarisk rätt

Valfria rätter (4st)
395 kr

Kött
Minislider med tryffelmajonnäs och picklad lök
Brioche med helstekt biffrad, karamelliserad lök och dijonnaise
Kimchipanerat kycklingspett med sojagurka
Coppa di Parma med parmesankräm och sotad tomat

Fisk/skaldjur
Ceviche med lax, räkor, mango och avokado
Gubbröra med miniknäcke och gräslök
Skagenröra med smörstekt toast
Kallrökt lax med citronkräm och rågsmulor

Veg
Fetaostsallad med vattenmelon, färska tomater och syrad lök
Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
Slider med BBQ-biff, silverlök och gremolatamajonnäs

Bufféer

Charmen
455 kr

Halstrad grön sparris med parmesankräm
Rödbetsgravad lax med senapssås
Kallskuren biffrad med örtdressing
Timjansrostad potatis med västerbottenost
Tomat- och löksallad
Kuvertbröd, smör och grevéost

Skärgården
495 kr

Skagenröra med citron och dill
Gubbröra med knäckebröd
Rökt lammstek med rostad vitlökskräm och rosmarindressing
Fänkålsmarinerad lax med citronkräm
Primörsallad med cidervinägersenap
Frissésallad med tomat, rädisor och vinegrette
Kuvertbröd, smör och grevéost

Skaldjursplatån
Dagspris, ca 1115 kr

Halv nykokt hummer
En näve kokta räkor
En näve rökta räkor
Nykokta havskräftor
Moules marinière
Skagenröra med smörstekt toast
Limeaioli, saffransaioli, Rhode island dressing
Vitlöksbröd, kuvertbröd och Västerbottenost
Lägg till tre ostron för 115 kr
Lägg till krabbklor för 195 kr

Bubblor

Cava
395 kr

Beautiful Cava Brut Nature, Isaac Fernandez Seleccion, SP, NV

Crémant
485 kr

Moltès Crémant d´ Alsace Brut, Domaine Moltès, ekologisk, FR, NV

Champagne
885 kr

Bollinger Special Cuvée Brut, FR, NV

Champagne Vintage
1 885 kr

Perrier Jouet Belle Epoque, FR, 2013

Vita
Chardonnay/Viognier
370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

Chablis
625 kr

Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021

Chardonnay
640 kr

Macon Villages la Roche Vineuse, Domaine Rijckaert, Bourgogne, FR, 2020

Grüner Veltliner
490 kr

Scaia Garganega/Chardonnay, Tenuta Sant´Antonio, Veneto, Italien, 2019

Riesling
510 kr

Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE, 2021

Pinot Gris
530 kr

Logan Weemala, Logan Wines, Orange & Mudgee, NSW, AU, 2021

Alsace
580 kr

Domaine Marcel Deiss, Alsace, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR, 2020

Sauvignon Blanc
545 kr

Life from Stone, Springfield Estate, ekologisk, ZA, 2022

Vita

Pinot noir
480 kr

Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

Côte Du Rhône
510 kr

Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020

Chateauneuf-Du-Pape
995 kr

Bosquet des Pape, Cuveé Tradition, Rhône, FR, 2020

Amarone
895 kr

Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti, Tenuta sant’ Antonio, Veneto, IT, 2017

Zinfandel
680 kr

Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019

Syrah/Grenache
370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

Corvina
595 kr

Scaia, Tenuta Sant´Antonio, Veneto, IT, 2019

Chianti Classico
555 kr

Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020

Nebbiolo
595 kr

Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021

Barbera D'asti
495 kr

Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2021

Shiraz
535 kr

Paracombe wines, Adelaide hills, AU, 2016

Rosé
Cinsault/Syrah
370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

Minuty
585 kr

M de Minuty, Côtes de Provence, FR, 2021

*Alla priser gäller exklusive moms.

Charm Charter

Strandvägen Kajplats 17

08-702 12 60

info@charmcharter.se

Våra båtar

Priser

Events

Kontakta oss

Om oss