M/S Blue Charm

M/S Blue Charm är vår största båt. Med plats för 120 gäster passar den perfekt för fester och middagar såväl som mingel och konferenser. Det finns rymliga ytor både inomhus och på soldäck utomhus.

Boka M/S Blue Charm för ditt event. Givetvis hjälper vi dig med planeringen och att anpassa båtens yta på bästa sätt för din tillställning. 

M/S Blue Charm
M/S Blue Charm

Om båten

Kapacitet: 120 gäster.

Soldäck på 120²m.

Passar utmärkt för fester, middag och mingel.

Alla i sällskapet äter samma rätt

Förrätter

Toast skagen
165 kr

med handskalade räkor, på smörstekt bröd, toppad med löjrom och citron
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR - 565kr/flaska

S.O.S
165 kr

tre sorter av kockens utvalda sillar, inlagd strömming, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och färskpotatis
Dryckestips: Lager och en snaps, 5cl - 126.40kr

Löjrom från Kalix
295 kr

med smörstekt toast, crème fraîche, rödlök, gräslök och citron
Vintips: Crémant de Bourgogne, Jean-Marc Brocard, Bourgogne, FR, NV - 575kr/flaska

Tre Svenska Klassiker
175 kr

skagenröra med löjrom, Grebbestads gubbröra, gravad lax med senapskräm
Vintips: Albariño, Laurent Miquel, Lagrasse, FR - 510kr/flaska

Laxtartar
165 kr
med sojamajonnäs, kimchisesam, syrad gurka och rispapper
Vintips: Riesling, Leitz out,Weingut Leitz,Trocken, Rheingau, DE - 510kr/flaska
Buffelmozzarella
155 kr
med tomater från Karinstorp, fermenterad kampottpeppar, basilika, Parmigiano Reggiano 22 mån
Vintips: Weingut Rabl, Kamptal, Grüner Veltliner, Langenlois, AT - 495kr/flaska
Kantarelltoast
175 kr

med frystorkade lingon, persilja och Västerbottensost på smörstekt bröd (endast sensommar/höst)
Vintips: Zweigelt Alte Reben,Weingut Rabl, ÖST - 505kr/flaska

Vit sparris
185 kr
med hollandaisesås på brynt smör, regnbågsrom, dillkrisp och örtsallad (endast maj/juni)
Vintips: Magic Mountain Riesling,Weingut Josef Leitz, DE - 545kr/flaska

Varmrätter - fisk

Pocherad Torskrygg
325 kr

med handskalade räkor, blåmusslor, shiisokrasse, dillpotatis samt mussel- och äppelvelouté
Vintips: Bourgogne Blanc, Château Fuissé, Bourgogne, FR - 575kr/flaska

Ångad Hälleflundra
345 kr

med säsongens primörer och potatis, svart citron, caviarhollandaise och örtsallad
Vintips: Ballard Lane Chardonnay, Central Coast, USA - 545kr/flaska

Sotad Röding
295 kr

med brytbönor, fänkålspollen, krossad potatis, champagnesås och kryddig krasse
Vintips: Riesling, Leitz out,Weingut Leitz,Trocken, Rheingau, DE - 510kr/flaska

Smörstekt Gös
285 kr

med jordärtskockspuré, rökt sidfläsk, granskottspicklad rödlök, gräslök och en lätt rödvinssky
Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR - 480kr/flaska

Varmrätter - kött

Timjanrostad oxfilé
325 kr

med marinerad spetsskål, chilibakad potatis, svart vitlöksssky och choronsås
Vintips: Zinfandel, Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US - 605kr/flaska

Långbakad kalventrecote
315 kr

med säsongens primörer, potatisgratäng med grönkål och parmesan, tryffelbearnaise och kalvsky
Vintips: Chianti Classico, Brancaia,Toscana, ekologisk, IT - 540kr/flaska

Smörstekt hjortytterfilé
315 kr

med gräddstuvad svamp, syltade granskott, rostade rotfrukter, picklad lök och lingon
Vintips: Barbera d’ asti, Carlin de Paolo, Piemonte, IT - 495kr/flaska

Halstrat Ankbröst
295 kr

med potatis- och blomkålspuré, smörbakade morötter, syrlig silverlök och portvinsreduktion
Vintips: Morgon Bellevue, Beaujolais, Domaine Daniel Bouland, FR - 575kr/flaska

Desserter

Minidesserter 3st
150 kr

Crème brûlée på Tahiti-vanilj
Chokladfondant med passionsfruktscoulis
Säsongens paj med vaniljkräm

Stora dessertbuffén
250 kr

med ovan minidesserter, tårtor, kakor, tryfflar och smågodis

Klassikern
115 kr

crème brûlée på Tahiti-vanilj

Svenska gårdsostar
150 kr

tre gårdsostar, marmelader och knäckekex

Jordgubbar
135 kr

med vår egen vaniljglass, jordgubbsmaräng, kaksmulor och atsinakrasse

Portionsbakad Äppelpaj
125 kr

på amaretto- och mandelbotten med crème anglais

Chokladfondant
125 kr

med halloncoulis, salt karamell, gräddfilspannacotta och verbana

Dryckestips: Vi har ett stort utbud av dessertviner och hjälper gärna till att utforma en unik smakupplevelse till er

Alla priser är för 2025, avser per person och är exklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar både i pris och innehåll. Kontakta oss för att skapa en unik meny enligt egna önskemål.

Mingelbuffé

Serveras i små skålar på brickor. Perfekt när man inte vill ha en sittande middag, men ändå en mättande måltid.

Kockens val
345 kr

1 minislider, 2 fisk/skaldjursrätter, 1 vegetarisk rätt

Valfria rätter (4st)
395 kr

Kött
Minislider med tryffelmajonnäs och picklad lök
Brioche med helstekt biffrad, karamelliserad lök och dijonnaise
Coppa di Parma med parmesankräm och sotad tomat

Fisk/skaldjur
Ceviche med lax, räkor, mango och avokado
Gubbröra med miniknäcke och gräslök
Skagenröra med smörstekt toast
Bagel med kallrökt lax med citronkräm

Veg
Fetaostsallad med vattenmelon, färska tomater och syrad lök
Bakade tomater med mozzarella och basilika
Vegetarisk slider med BBQ-biff, silverlök och gremolatamajonnäs

Bufféer

Sommaren
435 kr

Sotad grön sparris med dragonmajonnäs, rågsmulor och lagrad ost
Romansallad med nobisdressing och surdegskrutonger
Tomater med rödlök, citron och persilja
Gurka med yoghurt, mynta och olivolja
Färskpotatis med pepparrot, vattenkrasse och rädisor
Marinerade betor med getost och balsamicovinäger
Grillad kalventrecote med tryffelbearnaisesås
Citrongravad lax med örtkräm, dill och rädisor
Kuvertbröd, knäckebröd och vispat smör

Skaldjursplatån
Dagspris, ca 1115 kr

Halv nykokt hummer
En näve kokta räkor
En näve rökta räkor
Nykokta havskräftor
Moules marinière
Skagenröra med smörstekt toast
Limeaioli, saffransaioli, Rhode Island dressing
Vitlöksbröd, kuvertbröd och Västerbottenost

Lägg till tre ostron för 115 kr
Lägg till krabbklor för 195 kr

Smörgåsbordet
495 kr

Vår egen inlagda sill samt dill- och senapssill
Dillkokt färskpotatis med gräddfil och gräslök
Ägghalvor med caviar och citronmajonnäs
Gubbröra med knäckebröd
Skagenröra med nyriven pepparrot
Rödbetsgravad lax med fänkål och senapssås
Viltköttbullar med gräddsås och pressgurka
Janssons frestelse
Rostbiff med senapskräm, kapris och krasse
Timjanspotatis med cornichons och picklad lök
Rädissallad med citrusvinegrette
Kuvertbröd, grevéost och vispat smör

Hösten
435 kr

Rostad lammrostbiff med timjan och vitlök
Marinerad chililax med dragonkräm och picklad lök
Potatis- och jordärtsskocksgratäng
Gräddkokta kantareller med lingon och bakad lök
Rostade betor med quinoa och smulad fetaost
Frissésallad med lingonvinegrette och kronärtskockor
Bakade palsternackor med citron och persilja
Fänkålssallad med äpple och rödlök
Rödkålsslaw med cidervinägersenap
Kuvertbröd, knäckebröd och smör

Medelhavet
465 kr

Kockens utvalda charkuterier, bl.a. Prosciutto, Tryffelsalami, Coppa di Parma
Vinkokta blåmusslor med vitlök och timjan
Gremolatabakad lax med ört-créme fraiche
Haricot verts ”nicoise”
Tomatsallad ”provençale” med färska örter
Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
Pärlcous-cous med fetaost
Franska ostar med grön tomatmarmelad samt kex
Kuvertbröd med vispat smör

BBQ
455 kr

Grillad flankstek med chilirub
Salsiccia med örter och svartpeppar
Bakad lax med mango-jalapenoglaze
Kycklinglår med chimichurri
Rödkålsslaw med mynta
Creamed corn
Örtbakade champinjoner
Potatisgratäng med rostad vitlök
Grönsallad med rädisor
Dragonmajo, BBQ-sauce, Tzatziki
Kuvertbröd med vispat smör

Bubblor

Cava
395 kr

Beautiful Cava Brut Nature, Isaac Fernandez Seleccion, SP, NV

Crémant d´ Alsace
535 kr

Moltès Crémant d´ Alsace Brut, Domaine Moltès, ekologisk, FR, NV

Crémant de Bourgogne
575 kr

Jean-Marc Brocard, Bourgogne, FR, NV

Champagne
885 kr

Bollinger Special Cuvée Brut, FR, NV

Vita
Chardonnay/Viognier
380 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR

Chablis
565 kr

Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR

Bourgogne Blanc
575 kr

Château Fuissé, Bourgogne, FR

Grüner Veltliner
495 kr

Weingut Rabl, Kamptal, Langenlois, AT

Riesling
510 kr

Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE

Albariño
510 kr

Laurent Miquel, Lagrasse, FR

Alsace
580 kr

Domaine Marcel Deiss, Alsace, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR

Sauvignon Blanc
500 kr

Life from Stone, Springfield Estate, ekologisk, ZA

Röda

Syrah/Grenache
380 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR

Côte Du Rhône
510 kr

Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR

Chateauneuf-Du-Pape
820 kr

Bosquet des Pape, Cuveé Tradition, Rhône, FR

Amarone
820 kr

Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti, Tenuta sant’ Antonio,Veneto, IT

Zinfandel
605 kr

Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US

Pinot Noir
480 kr

Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR

Beaujolais
570 kr

Morgon Bellevue, Domaine Daniel Bouland, FR

Chianti Classico
540 kr

Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT

Nebbiolo
560 kr

Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT

Barbera D'asti
495 kr

Carlin de Paolo, Piemonte, IT

Shiraz
550 kr

Paracombe wines, Adelaide hills, AU

Rosé
Cinsault/Syrah
380 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR

Minuty
585 kr

M de Minuty, Côtes de Provence, FR

*Alla priser är exklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar i pris och innehåll.
Denna vinlista är för 2025 och innehåller ett urval av våra viner. Vi hjälper gärna till att skräddarsy en smakupplevelse efter era önskemål.

Charm Charter

Strandvägen Kajplats 17

08-702 12 60

info@charmcharter.se

Våra båtar

Priser

Events

Kontakta oss

Om oss