BUFFÈ MENYER

SKALDJUR DELUXE

795 kr

Färsk Hummer
Skagenröra med smörstekt toast
Kokta räkor med citronklyftor
Rökta räkor med picklad rödlök
Moule Mariniéres
Vitlöksfräst bläckfisk med persilja
Rödbetsgravad lax med pepparrot
Gubbröra med surdegsbaguette
Kalixlöjrom med smetana och gräslök
Rädissallad med citronette
Sparris- och sveciasallad
Västerbottenostpaj med romsås
Majonnäs, Aioli, Charms Rhode island dressing
Bröd och Västerbottenost

 > Lägg till 3 ostron för 115 kr <

CHARM

445 kr

Dubbelmarinerad flankstek
Prisciutto Crudo
Fänkålssalami
Räksallad med grön sparris och fänkål
Varmrökt lax med dillmajonnäs
Broccoli med fetaost och mandel
Västerbottenostpaj  med romsås
Ägghalvor med skagenröra
Krämig potatissallad
Rostad tomat och mozzarellasallad
Rödbetssallad med honung och chevré
Rödkålsslaw
Örtsmetana
Tomatemulsion
Ostbricka med kex
Surdegsbröd med smör och färskost

GRILL

425 kr

Trancherad biffrad med chilirub
Trancherad lammrostbiff med ramslökspesto
Chipotlemarinerade kycklingspett
Grillad salsiccia
Majskolvar med örtsmör
Potatisgratäng med rostad vitlök
Potatissallad med vinegrette
Bakad vitlöksvamp
Rödkålsslaw
Grillade grönsaker med rostad paprika
Bearnaise, BBQ-sås, Aioli, Tzatziki
Blandade sallader
Surdegsbröd samt smör och färskost

SVERIGE

395 kr

Gin- och gurksill
Dill- och senapssill
Egen inlagd sill
Äpple- och currysill
Stekt inlagd strömming
Dillkokt färskpotatis
Ägghalvor med löjrom och picklad rödlök
Charms köttbullar med gräddsås
Inkokt lax med dillmajonnäs
Akvavitsgravad lax med hovmästarsås
Svenska korvar
Västerbottenpaj med romsås
Pressgurka, pepparrot, senap, inlagd rödbeta
Rödlök, gräddfil, gräslök, lingon, sallad
Hårt och mjukt bröd samt smör och färskost

BUFFÉ ITALIEN

355 kr

Italienska Charkuterier – Parmaskinka, bresaola
mortadella, coppa di Parma, flera salamis
Vitello tonnato
Friterad bläckfisk med aioli
Pasta med kronärtskocka och sardeller
Rostade tomater med burrata och basilika
Gröna bönor med balsamicodressing
Romansallad med parmesan
Marinerade oliver
Italienska ostar och bröd

TAQUERIA

365 kr

Rosastekt biffrad med chipotlerub
Pulled beef med rökt chili
Quesadillas med kyckling och bacon
Mjuka små tortillas
Nachos
Patatas bravas
Guacamole
Salsa verde
Salsa roja
Grönsallad med picklad rödlök
Grillade majskolvar med chilismör

Samtliga priser är exklusive moms. Med reservation för eventuella förändringar. Menyerna är uppdaterade i mars 2018.

CharmCharter.se logotype
Skärgårdscharter med yachten M/Y Charm och fartyget M/S Blue Charm
Telefon 08-702 12 60 • E-post info@charmcharter.se • Internet www.charmcharter.se