M/Y Charm

M/Y Charm

Välj

Priser
Meny
Vinlista

Fartygshyra (min. 4 tim) fr. 5 800 kr/tim

Räknas från vår hemmahamn vid Strandvägen i Stockholm.

Lunchkryssning (2,5 tim)fr. 13 000 kr

Gäller måndag till fredag fram till kl 14:00.

Middagskryssning (4 tim)fr. 23 200 kr

Helkväll, kl 18 till 01.fr. 27 000 kr

Ingår en skärgårdskryssning på tre timmar. Sedan stilla vid kaj.

Dygnshyrafr. 53 000 kr/dygn

Maximalt 7 motortimmar vid dygnshyra.

I priset ingår:

Fartygets besättning
Bränsle och slussavgifter i Stockholm
Försäkring för gästerna
Bord och stolar för normal möblering
Dukning med vitt linne
Ljudanläggning
Enklare ljusanläggning
Trådlösa mikrofoner
65” TV

Men inte:

Hamnavgifter och el i andra hamnar än hemmahamn.
Ljudtekniker.

Förrätter

Råbiff185 kr

Av nötinnanlår med tryffelmajonnäs, picklad lök, friterad kapris, puffad potatis och smörgåskrasse
Vintips: Côtes du Jura, Domaine Rijckaert, Jura, Frankrike, 2020 - 580kr/flaska

JORDÄRTSKOCKSSOPPA135 kr

Med bakad svamp, persiljekrisp och machesallad
Vintips: Laurent Miquel, Solas Pinot Noir, Languedoc, 2019, Frankrike - 410kr/flaska

TOAST SKAGEN165 kr

Med handskalade räkor, toppad med löjrom och citron
Vintips: Leitz out, Weingut Leitz, Rheingau, Riesling Trocken, 2018, Tyskland - 485kr/flaska

VIT SPARRIS155 kr

Med dragonmajonnäs, parmesan, rågsmulor och brynt smör (ENDAST MAJ-JUNI)
Vintips: Weingut Rabl, Kamptal, Grüner Veltliner, Langenlois, 2019 Österrike - 450kr/flaska

LAXTARTAR155 kr

På lättgravad regnbåge med syrad gurka, citronkräm, dillkrisp och jungfrusallad
Vintips: Côte 228, Chardonnay, Languedoc, Frankrike, 2019 - 440kr/flaska

Varmrätter – fisk

POCHERAD TORSKRYGG325 kr

Med dillkokt färskpotatis, räkor, ägg, pepparrot och brynt smör
Vintips:Côtes du Jura, Domaine Rijckaert, Jura, Frankrike, 2020 - 580kr/flaska

SMÖRSTEKT GÖS285 kr

Med ljummen sallad på gröna bönor, potatis, rädisor och anjovis samt en dillmajonnäs
Vintips: Weingut Rabl, Kamptal, Grüner Veltliner, Langenlois, 2019 Österrike - 450kr/flaska

SOTAD RÖDING285 kr

Med jordärtskockspuré, picklad rödlök, rökt sidfläsk, gräslök och rödvinssky
Vintips: Laurent Miquel, Solas Pinot Noir, Languedoc, 2019, Frankrike - 410kr/flaska

Varmrätter – kött

TIMJANSROSTAD OXFILÉ335 kr

Med rostad spetsskål, rökt sidfläsk, potatisgratäng, bakade tomater, syrlig rödvinssky och tomatemulsion
Vintips: Tenuta Sant´Antonio, Veneto, Corvina, 2018, Frankrike - 420kr/flaska

LÅNGBAKAD KALVENTRECOTE305 kr

Med sotad grön sparris, gremolatapotatis, tryffelkräm och kalvsky
Vintips: Cascina Ballarin, Piemonte, Langhe Nebbiolo, 2018, Italien - 585kr/flaska

ROSASTEKT LAMMROSTBIFF295 kr

Med gräddstuvad savoykål, bakade tomater, råstekt potatis, rosmarinsky
Vintips: Laurent Miquel, Solas Pinot Noir, Languedoc, 2019, Frankrike - 410kr/flaska

HALSTRAT ANKBRÖST 295 kr

Med potatis- och blomkålspuré, smörbakade morötter, syrlig silverlök och portvinsreduktion
Vintips: Vintips: Côte 228, Chardonnay, Languedoc, Frankrike, 2019 - 440kr/flaska

Desserter

MINIDESSERTER150 kr

Crème brûlée smaksatt med Tahititvanilj
Chokladfondant med passionsfruktcoulis
Hallonpannacotta med mördeg

KLASSIKERN125 kr

Crème brûlée på Tahiti-vanilj med färska hallon

Svenska ostar145 kr

Tre ostar, grön tomatmarmelad och knäckekex

Jordgubbe115 kr

Jordgubbar med syrlig vaniljkräm, jordgubbsmaräng, mördeg och atsinakrasse

Choklad115 kr

Chokladpannacotta med salt kola, mördeg, krispig karamell, passionsfrukt och yoghurt
Vintips: Ett dessertvin höjer en dessert ytterligare ett steg och finns både som ett lite sötare vin till choklad och grädde samt ett friskare vin till frukt och bär.

Mingelbuffé

KOCKENS VAL 325 kr

1 minislider, 1 kycklingrätt, 1 fisk/skaldjursrätt, 1 vegetarisk rätt

VÄLJ 4 ST VALFRIA RÄTTER 375 kr

Kött
Minislider med tryffelmajonnäs och picklad lök
Brioche med helstekt biffrad, karamelliserad lök och dijonnaise
Chimichurrikyckling med rostad majssallad
Coppa di Parma med parmesankräm och sotad tomat

Fisk
Ceviche med lax, räkor, mango och avokado
Gubbröra med miniknäcke och gräslök
Skagenröra med smörstekt toast
Rökt lax med citronkräm och rågsmulor

Veg
Tomatsallad med syrad lök, vattenmelon och fetaost
Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
Slider med BBQ-biff, silverlök och gremolatamajonnäs (vegansk)

Buffé

SKALDJURSPLATÅN Dagspris, ca 895 kr

Halv nykokt hummer
Kokta räkor
Rökta räkor
Nykokta havskräftor
Moules marinière
Skagenröra med smörstekt toast
Limeaioli, saffransaioli, Rhode island dressing
Vitlöksbröd, kuvertbröd och Västerbottenost
Lägg till 3 ostron för 115 kr
Lägg till krabbklor för 195kr

SKÄRGÅRDEN 495 kr

Skagenröra med citron och dill
Gubbröra med knäckebröd
Rökt lammstek med rostad vitlökskräm och rosmarindressing
Fänkålsmarinerad lax med citronkräm
Primörsallad med cidervinägersenap
Frissésallad med tomat, rädisor och vinegrette
Kuvertbröd, smör och grevéost

CHARMEN 455 kr

Halstrad grön sparris med parmesankräm
Rödkålsgravad lax med senapskräm
Rosastekt biffrad med örtdressing
Timjansrostad potatis med västerbottenost
Tomat- och löksallad
Kuvertbröd, smör och grevéost

Bubblor

CHAMPAGNE VINTAGE1885 kr

Perrier Jouet Belle Epoque, 2013, Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier, FR

CHAMPAGNE885 kr

Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne, NV, FR

CRÉMANT485 kr

Crément de Alsace, Moltes´, Alsace, FR

Cava395 kr

Beautiful Cava Brut Nature, Macabeo/Chardonnay, SP

Vita

RIESLING485 kr

Leitz out, Weingut Leitz, Rheingau, Riesling Trocken, Tyskland, 2018

CÔTES DU JURA580 kr

Côtes du Jura, Domaine Rijckaert, Jura, Frankrike, 2020

CHARDONNAY440 kr

Côte 228, Chardonnay, Languedoc, Frankrike, 2019

CHARDONNAY470 kr

Scaia Garganega/Chardonnay, Tenuta Sant´Antonio, Veneto, Italien, 2019

ALSACE570 kr

Domaine Marcel Deiss, Alsace, AOC Alsace Blanc, Frankrike, 2018

CHABLIS550 kr

Jean-Marc Brocard, Chablis Sainte Claire, Frankrike, 2019

GRÜNER VELTLINER450 kr

Weingut Rabl, Kamptal, Grüner Veltliner, Langenlois, Österrike, 2019

BÅTENS VITA340 kr

Laurent Miquel, Languedoc, Chardonnay/Viognier, Frankrike, 2017

Röda

CÔTES DU RHONE470 kr

Domaine Santa Duc, Côtes du Rhone, Les Vielles Vignes, Frankrike, 2017

PINOT NOIR410 kr

Laurent Miquel, Solas Pinot Noir, Languedoc, Frankrike, 2019

CORVINA420 kr

Tenuta Sant´Antonio, Veneto, Corvina, Frankrike, 2018

NEBBIOLO585 kr

Cascina Ballarin, Piemonte, Langhe Nebbiolo, Italien, 2018

BARBERA490 kr

Carlin de Paolo, Barbera d´Asti, Piemonte, Italien, 2020

BRANCAIA475 kr

Casa Brancaia, Toscana, Brancaia Tre, Italien, 2015

AMARONE770 kr

Amarone della Valpolicella Selezione, Veneto, Italien, 2015

SHIRAZ520 kr

Paracombe wines, Adelaide hills, Paracombe Shiraz, Australien, 2014

ZINFANDEL820 kr

Seghesio Vineyards, Sonoma County, Zinfandel, USA, 2018

CHATEAUNEUF-DE-PAPE995 kr

Basquet des Pape, Rhône, Chateauneuf-du-pape, Cuveé Tradition, Frankrike, 2017

BÅTENS RÖDA340 kr

Laurent Miquel, Languedoc, Syrah/Grenache, Frankrike, 2018

Rosé

MINUTY585 kr

M de Minuty, Côtes de Provence, Frankrike, 2020

CINSAULT/SYRAH340 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, Laurent Miquel Rosé, Frankrike, 2019