M/Y Charm

M/Y Charm

Välj

Priser
Meny
Vinlista

Fartygshyra (min. 4 tim) fr. 6 800 kr/tim

Räknas från vår hemmahamn vid Strandvägen i Stockholm.

Lunchkryssning (2,5 tim)fr. 17 000 kr

Gäller måndag till fredag fram till kl 14:00.

Kryssning (4 tim)fr. 27 200 kr

Dygnshyrafr. 63 000 kr/dygn

Maximalt 7 motortimmar vid dygnshyra.

* Alla priser gäller exklusive moms.

I priset ingår:

Fartygets besättning
Bränsle och slussavgifter i Stockholm
Försäkring för gästerna
Bord och stolar för normal möblering
Dukning med vitt linne
Ljudanläggning
Enklare ljusanläggning
Trådlösa mikrofoner
65” TV

Men inte:

Hamnavgifter och el i andra hamnar än hemmahamn.
Ljudtekniker.

Minsta antal vid beställning 6 personer.
Alla i sällskapet äter samma rätter.

Förrätter

Råbiff185 kr

av nötinnanlår med tryffelmajonnäs, picklad lök, friterad kapris, puffad potatis och smörgåskrasse
Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021 - 480kr/flaska

S.O.S. 165 kr

tre sorter av kockens utvalda sillar, inlagd strömming, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och färskpotatis
Dryckestips: Lager och en snaps 5cl - 126.40k

BURRATA155 kr

med bakade tomater, basilika- och parmesankräm och surdegskrutonger
Vintips: Grüner Veltliner, Weingut Rabl, Kamptal, Langenlois, AT, 2021- 490kr/flaska

JORDÄRTSKOCKSSOPPA135 kr

med bakad svamp, persiljekrisp och machesallad
Vintips: Côtes du Rhône, Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020 - 510kr/flaska

TOAST SKAGEN165 kr

med handskalade räkor på smörstekt bröd, toppad med löjrom och citron
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska

VIT SPARRIS165 kr

med citronmajonnäs, forellrom, rågsmulor och brynt smör (endast maj-juni)
Vintips: Alsace, Domaine Marcel Deiss, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR, 2020 - 580kr/flaska

Varmrätter – fisk

POCHERAD TORSKRYGG 325 kr

med dillkokt färskpotatis, räkor, ägg, pepparrot och brynt smör
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska

SOTAD RÖDING295 kr

med “smashed potatis” brytbönor, Champagnesås och kryddig krasse
Vintips: Chardonnay, Macon Villages la Roche Vineuse, Domaine Rijckaert, Bourgogne, FR, 2020 - 640kr/flaska

SMÖRSTEKT GÖS 285 kr

med jordärtskockspuré, picklad rödlök, rökt sidfläsk, gräslök och rödvinssky
Vintips: Côtes du Rhône, Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020 - 510kr/flaska

Varmrätter – kött

TIMJANSROSTAD OXFILÉ325 kr

med rostad spetsskål, rökt sidfläsk, potatisgratäng, bakade tomater, syrlig rödvinssky och tomatemulsion
Vintips: Barbera d’ asti, Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2021 - 495kr/flaska

LÅNGBAKAD KALVENTRECOTE315 kr

med sotad grön sparris, gremolatapotatis, tryffelkräm och kalvsky
Vintips: Chianti classico, Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020 - 555kr/flaska

HJORTYTTERFILE315 kr

med gräddstuvad svamp, rostade rotfrukter, picklad lök och lingon
Vintips: Nebbiolo, Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021 - 595kr/flaska

HALSTRAT ANKBRÖST 295 kr

med potatis- och blomkålspuré, smörbakade morötter, syrlig silverlök och portvinsreduktion
Vintips: Zinfandel, Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019 - 680kr/flaska

Desserter

MINIDESSERTER150 kr

Crème brûlée med Tahiti-vanilj
Chokladfondant med passionsfruktscoulis
Vit chokladpannacotta med grön äppelpuré

KLASSIKERN125 kr

Créme brûlée på Tahiti-vanilj med färska hallon

OSTBRICKAfr. 150 kr

tre ostar, grön tomatmarmelad och knäckekex

JORDGUBBAR115 kr

med vaniljglass, jordgubbsmaräng och kaksmulor

TROPISK CHOKLADFONDANT125 kr

med kokos-pannacotta, mangocoulis och ananaskrisp

Dryckestips: Vi har ett stort utbud av dessertviner och hjälper gärna till att utforma en unik smakupplevelse till er.

* Alla priser gäller exklusive moms.

Mingelbuffé

Serveras i små skålar på brickor. Perfekt när man inte vill ha en sittande middag, men ändå en mättande måltid.

KOCKENS VAL 345 kr

1 minislider, 1 kötträtt, 1 fisk/skaldjursrätt, 1 vegetarisk rätt

VALFRIA RÄTTER (4 st) 495 kr

Kött
Minislider med tryffelmajonnäs och picklad lök
Brioche med helstekt biffrad, karamelliserad lök och dijonnaise
Kimchipanerat kycklingspett med sojagurka
Coppa di Parma med parmesankräm och sotad tomat

Fisk/skaldjur
Ceviche med lax, räkor, mango och avokado
Gubbröra med miniknäcke och gräslök
Skagenröra med smörstekt toast
Kallrökt lax med citronkräm och rågsmulor

Veg
Fetaostsallad med vattenmelon, färska tomater och syrad lök
Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
Slider med BBQ-biff, silverlök och gremolatamajonnäs

Bufféer

CHARMEN 455 kr

Halstrad grön sparris med parmesankräm
Rödbetsgravad lax med senapssås
Kallskuren biffrad med örtdressing
Timjansrostad potatis med västerbottenost
Tomat- och löksallad
Kuvertbröd, smör och grevéost

SKÄRGÅRDEN 495 kr

Skagenröra med citron och dill
Gubbröra med knäckebröd
Rökt lammstek med rostad vitlökskräm och rosmarindressing
Fänkålsmarinerad lax med citronkräm
Primörsallad med cidervinägersenap
Frissésallad med tomat, rädisor och vinegrette
Kuvertbröd, smör och grevéost

SKALDJURSPLATÅN Dagspris, ca 1115 kr

Halv nykokt hummer
En näve kokta räkor
En näve rökta räkor
Nykokta havskräftor
Moules marinière
Skagenröra med smörstekt toast
Limeaioli, saffransaioli, Rhode island dressing
Vitlöksbröd, kuvertbröd och Västerbottenost
Lägg till tre ostron för 115 kr
Lägg till krabbklor för 195 kr

Bubblor

CAVA395 kr

Beautiful Cava Brut Nature, Isaac Fernandez Seleccion, SP, NV

CRÉMANT485 kr

Moltès Crémant d´ Alsace Brut, Domaine Moltès, ekologisk, FR, NV

CHAMPAGNE885 kr

Bollinger Special Cuvée Brut, FR, NV

CHAMPAGNE VINTAGE1885 kr

Perrier Jouet Belle Epoque, FR, 2013

Vita

CHARDONNAY/VIOGNIER370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

CHABLIS625 kr

Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021

CHARDONNAY640 kr

Macon Villages la Roche Vineuse, Domaine Rijckaert, Bourgogne, FR, 2020

GRÜNER VELTLINER490 kr

Scaia Garganega/Chardonnay, Tenuta Sant´Antonio, Veneto, Italien, 2019

RIESLING510 kr

Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE, 2021

PINOT GRIS 530 kr

Logan Weemala, Logan Wines, Orange & Mudgee, NSW, AU, 2021

ALSACE580 kr

Domaine Marcel Deiss, Alsace, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR, 2020

SAUVIGNON BLANC545 kr

Life from Stone, Springfield Estate, ekologisk, ZA, 2022

Röda

PINOT NOIR480 kr

Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

CÔTES DU RHÔNE510 kr

Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020

CHATEAUNEUF-DU-PAPE995 kr

Bosquet des Pape, Cuveé Tradition, Rhône, FR, 2020

AMARONE 895 kr

Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti, Tenuta sant’ Antonio, Veneto, IT, 2017

ZINFANDEL680 kr

Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019

SYRAH/GRENACHE370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

CORVINA595 kr

Scaia, Tenuta Sant´Antonio, Veneto, IT, 2019

CHIANTI CLASSICO555 kr

Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020

NEBBIOLO595 kr

Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021

BARBERA D’ ASTI495 kr

Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2021

SHIRAZ535 kr

Paracombe wines, Adelaide hills, AU, 2016

Rosé

CINSAULT/SYRAH370 kr

Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021

MINUTY585 kr

M de Minuty, Côtes de Provence, FR, 2021

* Alla priser gäller exklusive moms.