BUFFÉ

Buffé Italien

Insalata: Di mozzarella, Di pasta al pesto, Di mare,
Parmaskinka med melon, Mortadella, Olika sorter salami,
Kalkonbröst, Lufttorkat nötkött med rucola, Ostbricka,
Oliver, Inlagda kronärtskockor, Soltorkade tomater,
Bröd och grissini.

265 kr

Buffé Våg

Pestomarinerad kycklingspett med grillade grönsaker,
Ugnsbakad fjordlax, Skaldjurspaté med örtagårdssås, Mango Scampi,
Sallad och Grönsaksfat med ädelostdressing, Rotfruktsgratäng,
Rågbröd och smör.

295 kr

Buffé Sverige

Inkokt lax med dillmajonnäs, Senapssill, Inlagd sill, Dillkokt potatis,
Hemgjorda köttbullar med champinjonsås, Avokado med skagenröra,
Skaldjurssallad, Västerbottenpaj, Vikabröd och brännvinsost.

325 kr

Grillbuffé

Lammribs, Chorizo, Entrecote, majskolvar, chilie och

vitlöksmarinerade tigerräkor, Grönsaker såsom; champinjoner,

squasch, paprika, tomat och lök. Bakad potatis eller potatisgratäng.

Tzatsiki, Guacamole, Tomatsalsa, Bearnaisesås och champinjonsås.

Sallad, smör och bröd.

365 kr

Buffé Charm

Dubbelmarinerad oxfilé med syltad svamp, Lufttorkad parmaskinka

med galiamelon och oliver, Rökta laxrullar med färskost,

pepparrot och gräslök, Skaldjurssallad med räkor, kräftor och sparris,

Ägghalva med löjrom toppad med rödlök, västerbottenpaj med löjromsås,

Rödbets- och fetaostsallad, Brie och gräddädelost serveras med

rädisor och druvor, Valnötsbröd och smör.

385 kr

Skaldjursbuffé

Nykokt hummer, Havskräftor, Färska Smögenräkor,

Skaldjurspaté med romsås, Skagenröra, Rökt lax, Vinkokta blåmusslor,

Löjrom, Majonnäs, Saffransaioli, Rhode Island,

Bröd, Smör och Västerbottenost.

Enligt dagspris

Samtliga priser är exklusive moms. Med reservation för eventuella förändringar.
Menyerna är uppdaterade i november 2011